チーズだって作れます!

今日は月曜ですがサロンを臨時休業致しまして、イタリア料理教室に行ってきました!Casa Miaという、お母様がイタリア人、お父様が日本人、生まれがイタリアで育ちがニューヨークという、インターナショナルでとてもキュートなまゆみさんが先生です!

お宅もニューヨークスタイルでとてもお洒落です。

ハーブを使ったローストチキン
ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ
柿のサラダ
ホワイトチョコレートのパンナコッタ

どれも食べ始めたらとまらない美味しさで、満腹になっても食べて続けていました!
リコッタチーズも手作り、ラビオリは機械なしで作れてイタリア料理がグーンと身近にかんじられます。
食べるって、人の生命のエネルギー源。
季節のお野菜や季節に相応しい食材を大らかに料理して、大らかに盛り付けして頂くようになると身体だけでなく、精神まで健康になります。
そんな料理に出会える機会が増えると幸せですね。